فواید چای یربا ماته؛ نوشیدنی انرژی زا و مفید برای بدن

چای یربا ماته یک نوشیدنی محبوب و سنتی در کشورهای آمریکایی جنوبی، به خصوص بریزیل، پاراگوئه، آرژانیتن و اروگوئه است. این چای از برگ های خشک شده گیاه Ilex paraguariensis تهیه می شود و قرن هاست که در فرهنگ بومیان منطقه جایگاه به خصوصی دارد. ماته نه تنها به عنوان یک نوشیدنی روزمره مورد استفاده قرار می گیرد، بلکه خاصیت درمانی و تقویتی فراوانی دارد که امروزه توجه محققان و دوستداران سلامتی در سراسر جهان را به خود جلب کرده است. در این مطلب شما را با فواید چای یربا ماته آشنا خواهیم کرد.

فواید چای یربا ماته چیست؟

چای یربا ماته نوشیدنی سنتی محبوب که به عنوان چای پاراگوئه نیز شناخته می شود، نوعی دمنوش گیاهی است که از برگ های ایلکس پاراگوآرینسیس تهیه می شود. یربا ماته نمادی از همبستگی در فرهنگ های آمریکای جنوبی است و در مراسم های اجتماعی اهمیت بسیاری دارد. در ادامه به مهم ترین فواید چای یربا ماته اشاره می کنیم.

منبع غنی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفید

چای یربا ماته سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. این ترکیبات شامل پلی فنول ها، اسید کلوژنیک، روتین، کافئیک اسید و ساپونین ها هستند. آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در مقابله با رادیکال های آزاد دارند و از آسیب سلولی جلوگیری می کنند. مصرف منظم این نوشیدنی به کاهش استرس اکسیداتیو، پیشگیری از پیری زودرس و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مثل بیماری قلبی و سرطان کمک می کند.

تقویت سیستم گوارشی

یربا ماته باعث تقویت دستگاه گوارش می شود. ترکیبات تلخ موجود در آن تحریک ترشح اسید معده و صفرا را به دنبال دارد و به هضم بهتر غذا کمک می کند. علاوه بر این مصرف این دمنوش به تنظیم حرکات روده کمک کرده و در پیشگیری از یبوست نیز مفید است. خواص ضد التهابی این گیاه به کاهش مشکلاتی مثل سندرم روده تحریک پذیر و التهاب روده کمک می کند.

محافظت از سلامت مغز و اعصاب

چای یربا ماته می تواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون و آلزایمر را کاهش دهد. دلیل این موضوع به حضور آنتی اکسیدان های قوی و ترکیبات ضد التهابی مربوط می شود که از نورون ها محافظت می کنند. علاوه بر این کافئین موجود در آن موجب افزایش سروتونین و دوپامین در مغز می شود که بهبود خلق و خو، کاهش اضطراب و افسردگی را به دنبال دارد. این ویژگی موجب می شود که بسیاری از افراد به جای قهوه، دمنوش یربا ماته را انتخاب کنند، زیرا بسیار آرامش بخش است و اثرات جانبی کمتری دارد.

محافظت از بدن در برابر عفونت

دمنوش یربا ماته می تواند باعث جلوگیری از عفونت های باکتریایی، قارچی و انگلی شود. براساس مطالعه ای در سطح آزمایشگاهی، نشان داده شد که دوز بالای عصاره این نوشیدنی موجب غیر فعال شدن E.coli شده است. علاوه بر این ترکیبات موجود در یربا ماته از رشد مالاسزیا فورفور جلوگیری می کند. مطالعات نشان می دهد که ترکیبات موجود در این دمنوش، از بدن در برابر انگل های روده محافظت می کند. البته خواص چای ماته برای تمام افراد یکسان نیست و در خصوص اینکه تأثیر فواید آن بر روی چه افرادی بیشتر است، باید تحقیقات کاملی صورت گیرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

چای یربا ماته ترکیبی قوی از آنتی اکسیدان هاست که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در حقیقت آنتی اکسیدان ها می توانند از بدن، در برابر بیماری های کبدی، مشکلات قلبی و عروقی، التهاب و سرطان محافظت کنند.

افزایش عملکرد فیزیکی

تأثیر کافئین بر بهبود انقباضات عضلانی، کاهش خستگی و بهبود عملکرد ورزشی تا 5 درصد مشخص است. از آنجایی که یربا ماته دارای مقدار متوسطی کافئین است، افرادی که آن را مصرف می کنند می توانند مزایای عملکرد فیزیکی مشابهی را تجربه کنند. طی تحقیقات انجام شده در سال 2014، افرادی که یک کپسول 1 گرمی از برگ های یربا مات آسیاب شده را دقیقا پیش از ورزش مصرف کرده بودند، 24 درصد چربی بیشتر در طول تمرینات با شدت متوسط می سوزاندند. سوزاندن چربی از طریق دوچرخه سواری یا دویدن سریع تر به سمت خط پایان، به عملکرد بهتر ورزشی کمک می کند. همچنین چای یربا ماته باعث افزایش سوخت در طول ورزش می شود. توجه داشته باشید مصرف منظم این دمنوش انقباضات عضلانی را بهبود می بخشد و خستگی را تا حد قابل توجهی کاهش می دهد. تمام این موارد به عملکرد فیزیکی بهتر کمک می کند.

سلامت دهان و دندان

یربا ماته خاصیت صد باکتریایی دارد و به کاهش رشد باکتریای مضر دهان کمک می کند. این خاصیت موجب کاهش بوی بد دهان و کاهش خطر ابتلا به عفونت های دهانی می شود.

افزایش انرژی و بهبود تمرکز ذهنی

دمنوش یربا ماته دارای مقدار متعادلی کافئین است. این کافئین همراه با ترکیبات دیگری مثل تئوفیلین و تئوبرومین، اثر تحریک کننده ملایم و پایداری در شخص ایجاد می کند. بر عکس قهوه، انرژی ناشی از یربا ماته ناگهانی نیست و تدریجی آزاد می شود. به همین دلیل شخص دچار افت شدید انرژی یا بی قراری نمی شود. نتیجه مصرف آن افزایش هوشیاری ذهنی، کاهش خستگی روانی و بهبود توانایی تمرکز است.

کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی

آنتی اکسیدان های موجود در یربا ماته مثل مشتقات کافئین و پلی فنول ها، موجب محافظت از قلب در برابر بیماری می شوند. این چای دارای نیاسین و ویتامین های B کمپلکس است. این ویتامین کاهش تری گلیسرید و کلسترول را به همراه دارد و می تواند از قلب در برابر تصلب شرایین محافظت کند. علاوه بر این باعث درمان بی نظمی ضربان قلب، کاهش فشار خون و درمان نارسایی قلبی می شود.

خاصیت ضد التهابی

وجود پلی فنول ها و ساپونین ها موجب می شود یربا ماته اثرات ضد التهابی داشته باشد. این ویژگی باعث کاهش التهاب مفاصل و دردهای ناشی از آرتروز شده و به سلامت عمومی بدن کمک زیادی می کند.

کاهش چربی شکم

دمنوش یربا ماته موجب تحریک اکسیداسیون چربی و احساس سیری در فرد می شود. این مسئله باعث کاهش قابل توجه چربی شکم می شود. با وجود اینکه دلیل مستقیم کاهش چربی شکم هنوز ثابت نشده است، اما محققین معتقدند که این مسئله به ترکیب اکسیدان ها و کافئین موجود در چای مربوط می شود.

کمک به کاهش وزن و بهبود متابولیسم

چای یربا ماته متابولیسم بدن را بالا می برد و موجب تحریک پروسه سوزاندن چربی ها می شود. ترکیبات فعال آن با تأثیر بر هورمون های تنظیم کننده اشتها مثل لپتین، احساس سیری را افزایش می دهند. مصرف این نوشیدنی پیش از ورزش ممکن است اکسیداسیون چربی را بالا ببرد و در کاهش ذخایر چربی بدن نقش مهمی دارد. بیشتر تحقیقات یربا ماته را مکملی کاملا طبیعی برای برنامه های کاهش وزن معرفی کرده اند.

بهبود سلامت قلب و عروق

یکی از مهم ترین فواید چای یربا ماته، اثر محافظتی آن بر قلب و عروق است. این چای می تواند:

• سطح کلسترول بد را کاهش دهد.
• سطح کلسترول خون را تا حد قابل توجهی را پایین بیاورد.
• از تجمع پلاکت ها جلوگیری کند و مانع از ایجاد لخته خون شود.
• تری گلیسریدها را پایین بیاورد.

این ویژگی ها به طور مستقیم در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی نقش دارند و باعث بهبود جریان خون می شوند.