خواص نان بربری؛ نانی سنتی با فوایدی فراتر از انتظار

نان بربری یکی از بهترین نان های ایرانی است که دارای اهمیت بالایی می باشد و می توان گفت که این نان می تواند باعث بهبود حرکات روده شده و هضم غذا را به راحتی انجام می دهد و همچنین باعث می شود تا دستگاه گوارش شما به خوبی کار خود را انجام دهد. در ادامه تمامی آنچه که باید در این زمینه بدانید را برای تان مورد بررسی قرار می دهیم تا بتوانید اطلاعات کافی در مورد خواص نان بربری به دست آورید.

اهمیت و فواید نان بربری

نان بربری بوی بسیار دل‌انگیزی دارد و باعث می شود تا هر فردی حتی سیر باشد نیز مقداری از آن را بخورد. نان بربری یکی از نان های بسیار معروف و پرطرفدار خانه های ایرانی است و از جایگاه بسیار ویژه ای برخوردار است و شهرت بسیار زیادی در میان مردم دارد. در واقع این نان به دلیل شکل صاف و بلندش به نان تخت نیز مشهور است ولی بیش تر مردم آن را با نام نان بربری می شناسند. معمولاً با کنجد و سیاه دانه تزیین خواهد شد و مزه بسیار بی نظیر و غذا ها می دهد.

در برخی از روایت های ایرانی آمده است که نان بربری برای سربازان عثمانی پخته می شده است و این افراد بر این باور بوده اند که این نان می تواند انرژی را مضاعف کرده و با خوردن این  نان انرژی آن ها چندین و چند برابر می شده است.

در خانه های ایرانی از نان بربری استفاده های بسیار زیادی می شود و شما می توانید در وعده صبح و حتی ناهار و شام نیز از این نان استفاده کنید. معمولاً ایرانیان از این نان در کنار پنیر های محلی معروف مانند لیقوان و کره و مربا استفاده می کنند که طعم صبحانه را بسیار بی نظیر می کند. در ادامه به شما خواهیم گفت که این نان چه فایده هایی می تواند برای بدن داشته باشد. 

فیبر زیاد

یکی از مهم ترین فایده هایی که این نان دارد این است که سرشار از فیبر نمی باشد و این باور اشتباه در میان مردم بسیار شایع می باشد. این نان از آرد تصفیه شده تهیه می شود و جالب است که بدانید مقدار بسیار زیادی از فیبر این آرد جدا می شود و به همین دلیل فیبر این مورد به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. با این حال باز هم این نان مقداری فیبر دارد و البته که مقدار این فیبر با نان هایی که با آرد غلات کامل تهیه می شود بسیار کم تر می باشد و به هر حال این مورد به اندازه ای دارای فیبر نمی باشد که می تواند رژیم غذایی تان را تحت تاثیر قرار می دهد و ارزش آن را بالا تر خواهد برد.

به صورت کلی مقدار فیبر هر نان با نان دیگر متفاوت می باشد و عامل های بسیار زیادی بستگی دارد و بر اساس شرایط پخت نیز ممکن است این فیبر تغییر نماید ولی باز هم هر برش از این نان حدودا یک الی دو گرم فیبر دارد. میزان مورد نیاز بدن به فیبر برای افراد بزرگسال بین 25 الی 30 گرم خواهد بود. با این حال باید در نظر بگیرید که این نان فیبر دارد ولی به تنهایی نیاز های روزانه تان  را برطرف نمی کند و اگر به دنبال استفاده بیش تر از فیبر هستید بهتر است از غذا های سرشار از فیبر استفاده نمایید.

بهبود گوارش

یکی از بهترین فایده هایی که این نان دارد این است که باعث می شود گوارش شما بهتر انجام شود و باید بدانید که این نان می تواند برای بهبود حرکت های روده بسیار خوب باشد و همچنین می تواند باعث کاهش یبوست شود. در واقع تمامی این موارد به دلیل این است که این نان دارای فیبر می باشد و فیبر باعث خواهد شد تا حجم مدفوع بیش تر شده و عبور آن ها را از روده ها بهبود می بخشد. رژیم غذایی تان اگر دارای فیبر باشد باعث کاهش یبوست می شود و سندروم روده تحریک پذیر را به شدت کاهش می دهد. فیبر ها علاوه بر این که این فواید را دارند باعث می شوند تا تعادل باکتری ها در معده بهبود پیدا کند و این مورد باعث می شود تا گوارش شما بهبود پیدا کرده و کم تر درگیر مشکلات معده ای شوید.

بهبود تیروئید

سلنیوم  یکی از عناصر مهم در نان بربری می باشد و باید بدانید که این مورد برای بدن بسیار ضروری می باشد و دارای فایده های آنتی اکسیدانی می باشد و می تواند به مراقبت کردن از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک کرده و باعث می شود تا آسیب های سلولی کاهش پیدا خواهد کرد. سلنیومی که در این زمینه وجود دارد باعث خواهد شد که فعالیت های تیروئید بهبود پیدا خواهد کرد. باید بدانید که این دستگاه در بدن هورمون های تیروئید تولید می کند و این هورمون ها باعث بهبود رشد بدن خواهد شد.

از دیگر مواردی که باعث می شود این نان بسیار خوب باشد و برای بدن مفید عمل کند این است که منجر به بهبود سیستم ایمنی خواهد شد و شما با خوردن این نان سیستم ایمنی قوی تری خواهید داشت زیرا این نان سرشار از سلنیوم می باشد.

بهبود انرژی

این نان دارای ویتامین B می باشد و این ویتامین باعث خواهد شد که بدن بتواند انرژی بالا تری داشته باشد و باید بدانید که این ویتامین به بدن کمک می کند تا گلوکز تجزیه شده و سوخت های مورد نیاز برای بدن فراهم خواهد شد. در نظر داشته باشید که گلوکز سوخت اصلی سلول های بدنی می باشد و برای این که بتوانید از این سوخت استفاده کنید نیاز است تا این مورد در بدن تجزیه شود.

بهبود سیستم ایمنی

یکی دیگر از خواص نان بربری این است که می تواند باعث بهبود سیستم عصبی شود و ویتامین B که در این نان وجود دارد باعث می شود تا سلول های عصبی شما آسیب نبینند. در واقع این ویتامین به سیستم عصبی شما کمک خواهد کرد تا بتواند انتقال دهنده های عصبی کار خود را بهتر انجام دهند و شما دیگر مشکلی در این زمینه نخواهید داشت.

سلامت قلب و عروق

ویتامین b موجود در این نان باعث می شود تا سیستم قلبی و عروقی تان بهبود پیدا کرده و این ویتامین باعث می شود تا گلبول های قرمز بیش تری ترشح شده  و این مورد باعث خواهد شد تا اکسیژن به سراسر بدن به راحتی برسد زیرا این گلبول ها کار اصلی شان انتقال اکسیژن در خون خواهد بود.

باید در نظر بگیرید که نان بربری یکی از بهترین موارد برای رژیم غذایی می باشد و می توانید با این نان یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید و سعی کنید در این زمینه زیاده روی نکنید تا بتوانید سلامت عمومی بدن خود را بهبود بخشید.

اگر از این مطلب رضایت داشتید در ادامه شما می توانید یک سری اطلاعات دیگری در مورد خواص نان سیاه و خواص نان چاودار  نیز مشاهده نمایید و برای این کار کافی است تا از لینک های داده شده در این زمینه استفاده کرده تا بتوانید وارد صفحات مربوطه شوید.