در این بخش از آشپزی آرگا قصد داریم، طرز تهیه کوکی رژیمی تشکیل شده از موادی مانند موز، جو پرک، چیپس خرما و …مناسب برای افرادی که قصد لاغری دارند را معرفی نماییم، بنابراین در ادامه، مطلب ما را دنبال کنید.
در مطالب قبلی برای علاقمندان به پخت انواع شیرینی و کیک، نحوه ساخت کوکی نارگیلی، کوکی گردویی و کوکی شکلاتی را معرفی کرده ایم. حال در اینجا می توانید دستور پخت چند نوع کوکی رژیمی ساده و خوشمزه را آموزش دیده و به راحتی پخت آنها را در منزل امتحان کنید.
مواد مورد نیاز
- تخم مرغ : یک عدد
- شکر : یک چهارم لیوان (50گرم)
- وانیل : یک قاشق چای خوری
- جو پرک دو سر : یک لیوان (230 گرم)
- بکینگ پودر : یک دوم قاشق چای خوری
- بذر کتان خیس خورده : یک قاشق غذا خوری (15 گرم)
- کنجد تست شده : یک قاشق غذا خوری (15 گرم)
آموزش طرز تهیه کوکی رژیمی
روش تهیه این کوکی رژیمی بسیار آسان است، به طوری که در ابتدا همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند، سپس با قاشق، مقداری از خمیر برداشته و درون سینی فر که چرب کرده اید، با فاصله بچینید.
اکنون کوکی ها را درون فر که قبلا در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار داده و به مدت نیم ساعت صبر کنید، سپس، بعد از پخته شدن، کوکی ها را از فر خارج کرده و میل نمایید.
جو دوسر فیبر بالایی دارد و به هضم بسیار کمک می کند، بنابراین استفاده از آن به همراه کنجد و دانه کتان در تهیه کوکی به عنوان یک غذای رژیمی پیشنهاد فوق العاده ای است که شما عزیزان می توانید بعد از یادگیری این کوکی ساده، آن را در منزل تهیه کرده و استفاده نمایید.
نکته : در این نوع کوکی رژیمی از آرد استفاده نشده، زیرا جو دو سر به دلیل چسبندگی که دارد می تواند مواد را در کنار هم نگهدارد. همچنین هنگام استفاده از دانه کتان، آن را کمی خُرد کنید، زیرا هضم دانه های کامل آن برای بدن مشکل است.
دستور پخت کوکی رژیمی موزی
کوکی موزی نیز یکی دیگر از انواع کوکی های رژیمی است که همانطور که از اسمش معلوم است در تهیه آن از موز استفاده می شود و در کنار مواد دیگری مثل جو پرک و چیپس شکلاتی می تواند به عنوان یک کوکی خوشمزه و جذاب معرفی شود. بنابرابن در ادامه با دستور پخت کوکی موزی رژیمی همراه ما شوید.
مواد لازم
- موز : 2 تا 3 عدد
- جو پرک : 2 لیوان
- چیپس خرما یا شکلات خرد شده : یک لیوان
- روغن : یک سوم لیوان
- عصاره وانیل : یک قاشق چای خوری
برای طرز تهیه کوکی رژیمی موزی، در ابتدا فر را در دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید، سپس موز ها را در داخل کاسه بزرگی با چنگال له کرده و چیپس خرما، جو پرک، وانیل، و روغن را به موز له شده اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید و سپس به مدت 15 دقیقه صبر کنید.
اکنون به وسیله یک قاشق، کمی از مخلوط بردارید و بر روی کاغذ شیرینی قرار دهید، بعد از گذاشتن تمام مخلوط بر روی کاغذ های شیرینی، آنها را در داخل سینی فر چیده و به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا کمی قهوه ای رنگ شوند.
روش تهیه کوکی رژیمی با شیره خرما
بیسکویت ها و کوکی ها از خوراکی های محبوب در بین سنین مختلف مخصوصا کودکان هستند، حال در صورتی که تمایل به پخت یک کوکی رژیمی به عنوان یک خوراکی خوشمزه و سالم در منزل دارید، می توانید از این کوکی ها تهیه کرده و به عنوان یک میان وعده سالم برای صبحانه سرو کنید، در اینجا شما را با تهیه یک کوکی رژیمی با شیره خرما آشنا می کنیم.
مواد لازم
- تخم مرغ/ یک عدد
- موز/ یک عدد
- شیره خرما/ نصف پیمانه
- بکینگ پودر/ یک قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل/ یک قاشق چای خوری
- دارچین/ 2 قاشق چای خوری
- پودر تخم کتان/ 2 قاشق سوپ خوری
- آرد گندم سبوس دار/ یک و نیم پیمانه
روش تهیه کوکی رژیمی خوشمزه
برای تهیه این کوکی در ابتدا، موز را له کرده و بعد شیره خرما را به همراه پودر تخم کتان و تخم مرغ بیفزایید، سپس این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدستی بدست آید.
اکنون در مرحله بعدی طرز تهیه کوکی رژیمی با شیره انگور، دیگر مواد خشک همچون آرد، پودر دارچین، پودر زنجبیل و بکینگ پودر را به مایه این شیرینی اضافه کرده و دوباره مخلوط مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
اکنون نوبت قرار دادن شیرینی داخل فر که از چند دقیقه قبل روشن کرده و در دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده اید و گرم شده است، می باشد، برای این منظور کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس از مایه کوکی به مقدار یک قاشق بردارید و با کمک دست آن را گرد کرده و کمی فشار دهید تا به حالت گرد درآید، سپس آن را داخل سینی فر بچینید، همه کوکی ها را به این صورت آماده کنید و بعد سینی را داخل فر گذاشته و حدود 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا بپزد، بعد از پخت کوکی ها، آنها را خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند، سپس نوش جان کنید.