میان وعده ها در رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردارند، با قرار دادن میان وعده ها در برنامه غذایی می توانید گام مهمی در سلامتی خود و خانواده تان بردارید. به این دلیل که از گرسنگی در میان وعده ها جلوگیری می نمایید. و اینکه بهتر است این میان وعده ها سالم بوده و ارزش غذایی خوبی داشته باشند. یکی از این میان وعده ها که ما پیشنهاد می کنیم ماست با سیر است، در ادامه طرز تهیه ماست با سیر را آموزش می دهیم.
ماست و سیر هردو از لحاظ خواص بی شمارند، از خواص ماست می توان به سلامتی قلب، سلامتی روده ها، هضم بهتر، سرشار از کلسیم، تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل فشار خون و از خواص سیر می توان به کاهش فشار خون، مداوای زخم ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش قند خون، مسکن برای درد گوش، بهبود زخم معده، پیشگیری از سرطان اشاره داشت. بنابراین غذا و دسری که با استفاده از سیر و ماست تهیه می شود از نظر ارزش غذایی غنی و مفید است.
مواد لازم
- سیر یک حبه
- فلفل و نمک به مقدار کافی
- ماست پر چرب سنتی یک کاسه
طرز تهیه ماست با سیر خوشمزه
ابتدا سیر را رنده کنید.
سپس همراه فلفل و نمک درون کاسه ماست بریزید و با یکدیگر ترکیب نمایید. تهیه ماست با سیر را به ساده ترین روش آموزش دادیم، به همین سادگی می توانید یک میان وعده سالم و خوشمزه در منزل تهیه نمایید.
دیپ ماست ترکی سیر و نعنا
دیپ ماست ترکی یا همان هایداری، طعمی پرطرفدار در ترکیه محسوب می شود که یک پیش غذا به شمار می رود.
مواد لازم
- 2 – 3 حبه سیر
- 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده
- 2 قاشق غذاخوری شوید تازه
- اندازه کافی برگ نعنا
- 1 قاشق چایخوری نعنا خشک
- 3 قاشق غذاخوری پنیر سفید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 2 قاشق غذاخوری گردو خرد کرده
- اندازه کافی فلفل قرمز شیرین
- اندازه کافی نمک
مراحل تهیه
در اولین مرحله هر 2 – 3 حبه سیر را پوست گرفته و خرد نمایید. شوید را نیز درون آبکش شسته و پس از اینکه آب آن خارج شد، در ابعاد کوچک خرد کنید. ظرفی تقریبا بزرگ را برداشته و سیر و شویدها را درون آن ریخته و نعنا خشک و ماست چکیده را به آن بیفزایید. تمامی مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید.
فلفل قرمز، آبلیمو، روغن زیتون و همچنین نمک را به این ترکیب افزوده و بهم بزنید تا ترکیبی یکنواخت به دست آید. در نهایت هم پنیر سفید را رنده نموده و به مواد بیفزایید. کمی گردو را با دست خود خرد نموده و به این ترکیب بیفزایید. پس از انجام تمامی این مراحل دیپ ماست ترکی را توانسته اید تهیه کنید. دیپ ماست ترکی را درون ظرف دلخواه ریخته و بر روی آن روغن زیتون، فلفل قرمز و برگ نعنا بریزید تا تزیین شود.
نکته : در صورت نبود ماست چکیده، از ماست معمولی بهره ببرید، به این صورت که ماست را درون کیسه ای پارچه ای که تمیز هم باشد، ریخته و آن را از یک قسمتی بیاویزید تا آب اضافه آن کشیده گردد.
در این مطلب شما عزیزان را با چگونگی طرز تهیه ماست با سیر آشنا کردیم، امیدواریم از مطالعه این رسپی آموزشی نهایت استفاده را برده باشید. در تهیه این میان وعده و پیش غذا سیر و ماست اصلی ترین اجزا و مواد لازم به شمار می روند که از آنها در آشپزی به وفور استفاده می شود که از جمله آن می توان به سیر ترشی، خورشت ماست اشاره داشت.