خام-گیاهخواری

این روزها دانشگاه‌های انگلیس به سمت و سویی می‌روند که کمتر از غذاهای گوشتی استفاده کنند.

فرق وگان با وجترین از عذاهای مجاز در این رژیم‌های غذایی ناشی می‌شود، وگان شکل سخت‌تری از وجترین است. هردوی این رزیم‌های معایب و محاسنی برای افراد دارد.

اگر در تلاش برای کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده آل هستید لازم است از برخی شیوه ها به عنوان مکمل رژیم استفاده کنید. مصرف نوشیدنی های چربی سوز و البته ورزش منظم جزو این روش‌های مکمل هستند

دلایل مثبت زیادی برای گیاه‌خواری وجود دارد. افزایش کیفیت زندگی، بهبود شرایط جسمانی، مقابله با خشونت علیه حیوانات و کاهش هزینه‌های مالی، از جمله مواردی هستند که اشخاص مختلف به گیاه‌خواری روی می‌آورد.

مصرف برخی مواد خوراکی به صورت خام کار درستی است ولی رژیم غذایی ای که بیش از 70 درصد خام گیاهخواری باشد برای بدن خوب نیست.

رژیم غذایی خام وگان یا خام‌گیاه‌خواری رژیمی است که از ترکیب رژیم وگان و رژیم خام حاصل می‌شود

درباره گیاهخواری حرف‌های متفاوتی زده می‌شود. عده‌ای آن را راهی برای رسیدن به سلامتی و شادابی بیشتر می‌دانند، عده‌ای به‌خاطر حمایت از حقوق حیوانات به گیاهخواری اصرار دارند و برخی هم معتقدند این رژیم آسیب‌زاست و باعث محرومیت بدن از منابع مفید حیوانی می‌شود

اگر گذرتان به رستوران های خام گیاهخواری در تهران افتاده باشد، می توانید آدم هایی را ببینید که از گوشت و لبنیات و هر ماده پختنی بیزار هستند و سبک تغذیه منحصر به فرد خودشان را انتخاب کرده اند. در خام گیاهخواری، حتی مصرف سبزیجات پخته شده هم ممنوع است.

همچنین در بیماری‌های کیسه صفرا در وهله اول باید ادویه تند، چربی و ترشی هر چه کمتر مصرف گردد. مصرف سبزی‌های لطیف از قبیل اسفناج، هویج، چغندر، کلم قمری، مارچوبه، گل کلم، خیار، کدو، گوجه‌فرنگی و ترب نیز توصیه می‌شود.

از جمله کمبودهای غذایی که ممکن است در افراد خام گیاهخوار پدید بیاید، کمبود پروتئین، کلسیم، آهن، روی و ویتامین B12 است. حالا ببینیم آیا راهی برای رفع این کمبودهای غذایی وجود دارد؟