نوشیدن شربت در روز های گرم سال بسیار دلچسب است و شما می توانید با یادگیری روش تهیه انواع شربت ها نوشیدنی های خنک و خوش طعمی را تهیه کنید. شربت نعنا نوعی شربت خوش رنگ و خنک بهاری است که در طرز تهیه شربت نعنا برای ایجاد طعم ایده آل می توانید از نعنا تازه و آبلیمو استفاده نمایید.
شربت ها در انواع طعم های مختلف نظیر شربت به لیمو و شربت نعنا و شربت زعفران و … تهیه می شوند و شما می توانید با توجه به ذائقه خود و افراد خانواده تان شربت های خوش طعمی را در خانه تهیه نمایید.
مواد لازم
شکر : 1 کیلو
برگ تازه نعنا : نیم کیلو
آبلیمو : 3 قاشق سوپ خوری
آب : 4 تا 5 لیوان
رنگ سبز خوراکی ( در صورت تمایل )
طرز تهیه شربت نعنا
در مرحله اول ابتدا نعناها را پاک کنید سپس آن ها را به خوبی بشویید و با کمک کارد آشپزخانه نعناها را به صورت دو تا سه تکه برش دهید.
بعد از برش دادن نعناها در درون قابلمه ای مناسب شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس قابلمه را بر روی شعله گاز قرار دهید تا شکر به خوبی در آب حل شود.
بعد از این که آب به دمای جوش رسید و شربت غلیظ شد برگ های نعنا را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و حرارت گاز را کم کنید تا شربت به آرامی بجوشد و نعناع عطر و رنگ خود را به شربت پس دهد.
در مرحله آخر روش تهیه شربت نعنا بعد از این که شربت به خوبی جوشید و قوام آمد آبلیمو و رنگ خوراکی سبز را به شربت نعنا اضافه کنید و بعد از چند دقیقه حرارت گاز را خاموش کنید و قابلمه را از روی گاز بردارید و بر روی در قابلمه دم کنی قرار دهید و سپس درب قابلمه را بر روی آن قرار دهید و اجازه دهید به مدت 24 ساعت دم کنی بر روی قابلمه بماند تا شربت نعناع به خوبی جا بیفتد.
بعد از جا افتادن شربت نعنا آن را صاف کنید و در درون بطری شیشه ای بریزید و درب بطری را ببندید و شربت را در درون یخچال قرار دهید در زمان نیاز می توانید مقداری از شربت را به همراه یخ و آب در درون لیوان بریزید و سپس شربت را نوش جان کنید. در طرز تهیه شربت نعناع نباید نعنا ها را به صورت ریز خرد کنید و هم چنین اگر می خواهید شربت نعنا سبز و خوش رنگ شود باید از رنگ سبز استفاده نمایید.
آموزش تهیه شربت نعنا و گلاب
شربت نعنا را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید و علاوه بر روشی که در بالا با آن آشنا شدید می توانید این شربت خوشمزه و خنک را با گلاب نیز تهیه کنید تا سبب رفع خستگی و افسردگی در شما شود، در ادامه مطلب دستور تهیه شربت نعنا و گلاب را با شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- آب لیمو : یک دوم پیمانه
- شکر : پنج پیمانه
- آب : نه پیمانه
- برگ نعنای تازه : یک پیمانه
- دانه هل : چهار عدد
- گلاب : یک دوم پیمانه
نحوه تهیه :
در روش تهیه شربت نعنا و گلاب ابتدا آب و شکر را داخل قابلمه ای مناسب ریخته سپس بر روی حرارت گذاشته و اجازه دهید بجوشد.
حالا برگ های نعنا را به صورت تمیز شسته و به شکل درشت خرد کرده و به شربت بیفزایید سپس بگذارید بر روی حرارت کم شربت غلیظ شود.
در مرحله بعدی به آن دانه های هل را بیفزایید و بعد از زمان ده دقیقه گلاب و آب لیمو را به شربت افزوده و از روی حرارت بردارید.
حالا بر روی درب قابلمه دمی گذاشته و اجازه دهید شربت خنک شود سپس آن را صاف کرده و داخل بطری شیشه ای بریزد و داخل یخچال قرار دهید و در زمان استفاده شربت را با آب و یخ رقیق کرده و بنوشید.
شربت نعنا و لیمو
شربت نعنا و لیمو نیز یکی دیگر از شربت های خوشمزه و خوش رنگ است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است در ادامه شما را با طرز تهیه آن آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم :
- نعناع خشک : صد و بیست گرم
- عرق نعنا : یک و نیم لیتر
- آب لیمو تازه : به مقدار لازم
- عسل : پانصد گرم
روش تهیه :
ابتدا بر روی نعنا خشک عرق نعناع ریخته و بگذارید تا مدت دو ساعت بماند سپس مخلوط را بر روی حرارت گذاشته و بعد از زمان پنج دقیقه حرارت را خاموش کنید.
حالا پس از ولرم شدن مخلوط آن را از صافی رد کرده و به آن عسل بیفزایید و بعد از هم زدن اجازه دهید شربت خنک شود سپس داخل بطری شیشه ای ریخته و در جای خنک نگهداری نمایید
در مرحله پایانی در زمان استفاده یک قاشق غذا خوری از شربت و چند قطره آب لیموی تازه را داخل لیوان ریخته و مابقی لیوان را پر از آب کنید و به آن چند تکه یخ افزوده و بنوشید.
برای آموزش تهیه انواع شربت ها با طعم های مختلف می توانید به بخش نوشیدنی سرد مجله آرگا مراجعه کنید.
