به گزارش خبرآنلاین، یک سیب زمینی متوسط حاوی حدود 4 گرم فیبر، 2 گرم پروتئین و مقدار مناسبی پتاسیم، منگنز و ویتامین‌های B6 و C است.
همچنین سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن است و مصرف آن خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می‌دهد.
سیب زمینی برای تنظیم سطح قند خون و کلسترول نیز مفید است.
منبع: healthline
233233