سبزی خوردن

بر سر سفره ایرانی، سبد سبزی تازه، شاهکاری است از رنگ و طراوت و عطر اشتهاآور ترکیبی از سبزی های گوناگون که نزد ما ایرانیان به «سبزی خوردن» مشهور شده است.

جعفری یکی از سبزی‌هایی است که در سبزی خوردن استفاده می‌شود. این گیاه از خانواده چتریان یا همان خانواده جعفری است.