اگر نمی دانید برای وعده شام چه آماده کنید، در این بخش با طرز تهیه پیده سیب زمینی با یک رسپی ساده و کاربردی آشنا می شوید. این غذا بسیار ساده است.
برای داشتن یک غذای ساده و آسان بهتر است در این بخش همراه ما باشید. طرز تهیه سیب زمینی نودلی و سیب زمینی خامه ای را می توانید در این بخش مطالعه کنید.
مواد اولیه:
- سیب زمینی: 3 عدد
- مخمر: 1 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- سیاه دانه و کنجد: به میزان لازم
- پیاز خرد شده: 1 عدد
- آب ولرم: 1 پیمانه
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
- قارچ: 500 گرم
- پنیر پیتزا: 200 گرم
- روغن زیتون: 3 پیمانه
- نمک: 2 قاشق چای خوری
- آرد: 3 پیمانه
طرز تهیه پیده سیب زمینی:
این غذای ویژه گزینه مناسبی برای شام بوده و شما می توانید به راحتی این غذا را تهیه کرده و نوش جان کنید. ابتدا فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار داده تا فر گرم شود. ابتدا باید مواد لازم خمیر را آماده کنید.
آرد را چند مرتبه الک کرده و به همراه مخمر فوری نمک و شکر با یکدیگر خوب ترکیب نمایید. مقداری آب ولرم و روغن زیتون به مواد اضافه کرده و کم کم آن را هم بزنید.
آب ولرم را باید در چند مرتبه و خیلی کم اضافه کنید تا خمیر شل نشود. بعد از اینکه خمیر را ورز دادید و درون ظرف جمع شد، باید ظرف را کمی چرب کرده و یک پارچه نخی روی آن کشیده و کنار بگذارید. خمیر را در حدی ورز دهید که دیگر به دست نچسبد. بعد از یک ساعت که خمیر به خوبی عمل آمد و حجم آن دو برابر شد باید مواد درون آن را تهیه کنید.
پیازها را به صورت حلقه ای برش زده و به همراه سیر رنده شده درون تابه تفت دهید. در ادامه مقداری فلفل دلمه ای را برش زده و به همراه قارچ های ورقه ای شده به مواد خود اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه قارچ ها شروع به آب انداختن کرد باید سیب زمینی های رنده شده خود را درون تابه اضافه کنید. 5 تا 10 دقیقه مواد را تفت داده تا سیب زمینی ها پخته شود.
در صورت دلخواه می توانید ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده و بعد با رنده درشت درون مواد رنده کنید. حالا خمیر را روی یک سطح قرار داده و پف خمیر را بگیرید. این کار را باید با استفاده از برق دادن خمیر انجام دهید. سطحی را آرد پاشی کرده خمیر را به چانه های مختلف تقسیم کرده و به صورت بیضی خمیر را باز کنید.
در این مرحله از طرز تهیه پیده سیب زمینی سطح خمیر را با استفاده از یک فرچه کمی کره مالی کرده و از مواد سیب زمینی تهیه شده روی آن بریزید. دور تا دور خمیرها را بسته و مانند قایق آن را درست کنید. در مرحله بعدی خمیرها را درون فر قرار داده و زمان دهید تا پیده‌ها درون فر پخته شود. شما می توانید از پنیر پیتزا رنده شده کنجد سیاه دانه و سبزیجات معطر نیز برای تزیین روی پیده ها استفاده کنید.